營養晚餐搭配的方法

營養晚餐的搭配對於我們的身體營養物質的供給是有很大幫助的， 所以我們建議大家在生活中應該要知道如何去搭配自己的晚餐。 一般我們在晚餐是不要吃飽的， 而且晚餐的營養物質要充足， 適當的食用一些蔬菜跟粗糧， 而且最好不要出現吃夜宵的情況， 這樣才能夠減少肚腩的發生。

首先， 晚餐少吃睡得香， 具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定， 以自我感覺不餓為度。 晚餐千萬不能吃飽， 更不能過撐。 晚餐的時間最好安排在晚上18點左右， 儘量不要超過晚上八點。 八點之後最好不要再吃任何東西，

飲水除外。 並且， 晚餐後四個小時內不要就寢， 這樣可使晚上吃的食物充分消化。

其次， 晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。 晚餐時應有兩種以上的蔬菜， 如涼拌菠菜， 既增加維生素又可以提供纖維。 麵食可適量減少， 適當吃些粗糧。 可以少量吃一些魚類。

第三， 晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物， 儘量不要喝酒。 不少人有晚餐時喝酒的習慣， 這種習慣並不利於健康， 過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝， 因酒精的刺激胃得不到休息， 導致睡眠不好。 需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。 比如蝦皮， 帶骨小魚等一定不要吃， 以免引發尿道結石。

1準備原料。

2雞翅的處理與醃制：

雞翅洗淨，

用清水浸泡約10分鐘;將雞翅取出， 用刀從中間一分為二;將蠔油1湯匙、醬油2湯匙、黑胡椒粉1/4茶匙、自製花椒水1湯匙和清水10ml調成醃料汁;斬好的雞翅放入一個大碗中， 上面鋪上蒜蓉、生薑末、洋蔥末;將第3步調好的醃料汁倒入碗中， 攪拌均勻， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏醃制30分鐘。

3配菜的準備過程：幹香菇洗淨， 用冷清水提前浸泡至軟;將泡好的香菇用刀切成粗條;黃花菜洗淨， 用冷清水提前浸泡至軟;將泡好的黃花菜用刀切去兩頭的硬結部分;黑木耳洗淨， 用冷清水提前浸泡至漲發;將泡好的木耳用手撕成大小均勻的小朵。

4雞翅的蒸法：取一個深一點的盤子， 將B部分準備好的配菜鋪在盤底;將醃好的雞翅擺在配菜上， 醃料汁也一起倒入盤內，

上面蓋上保鮮膜;蒸鍋內放水， 放在火上;將擺好雞翅的盤子放在蒸架上， 蓋上鍋蓋， 隔水大火蒸25～30分鐘即可;蒸好的雞翅出鍋撒上蔥花。

5【經驗與心得】：1.雞翅洗淨後用清水浸泡一下， 可以祛除雞翅表面的油膩。 2.雞翅從中間剖開， 醃制時更易入味。 3.醃料汁內因為有蠔油和醬油， 所以不必再加食鹽就有鹹味了。 4.醃雞翅時用花椒水不僅可以祛除雞翅的腥味， 也可以進一步祛除雞翅表面的油膩。 5.雞翅醃制的時間越長越入味， 但也不要長時間醃制， 時間長了， 雞翅本身的鮮味就淡化了。 以30分鐘～1小時為宜。 6.配菜都要提前洗淨浸泡後再處理。 7.蒸雞翅時盤上蓋一層保鮮膜， 可以防止在蒸的過程中水蒸汽落入盤內， 沖淡雞翅的鮮味。

6此菜採用的是“蒸”的方法， 可以很好的保留各種材料的營養成分。 蒸後的雞翅鮮美軟嫩， 鮮香適口， 是一道很健康的美味佳餚， 也適用于老人、小孩及牙口不好的人吃。 因為配菜加入了香菇、木耳、黃花菜， 都具有降血壓、降血脂的功效， 也是一道適合“三高”——高血壓、高血脂、高血糖人士的健康菜肴!香菇蒸雞飲食特點

1.香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。 可以提高機體免疫功能， 延緩衰老， 防癌抗癌， 還可以降血壓、降血脂、降膽固醇， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘等。

2.木耳：黑木耳是一種營養豐富的食用菌，

味甘性平。 黑木耳中鐵的含量極為豐富， 為豬肝的7倍多， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。

文章詳細的為我們介紹了營養晚餐的搭配方法， 希望持家的你們可以好好的瞭解一下， 為你們的家人制定一份營養食譜。 一般我們晚餐的時候可以適當的食用一些蔬菜跟湯類， 比如我們可以製作香菇滑雞等食物， 或者你們根據自己的口味去製作。