著冬天步步臨近， 天氣開始漸漸轉涼， 在這個季節， 回家啃上幾塊熱乎乎、香噴噴的排骨簡直就是一件非常愜意的事情， 即可滋補身體， 又可驅除寒意。 今天， 將與大家一起分享一款非常經典的電壓力鍋菜譜——電壓力鍋燉排骨， 如此美味的排骨我們怎麼能錯過呢?
電壓力鍋燉排骨怎麼做?
首先， 要跟大家分享的是排骨的營養價值：
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值， 有滋陰壯陽、益精補血的功效， 適宜於氣血不足，
接下來， 介紹配菜的選用：
編者推薦選擇蓮藕， 因為蓮藕營養豐富， 能消食止瀉， 開胃清熱， 滋補養性， 預防內出血， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍， 在清咸豐年間， 還被欽定為禦膳貢品。
電壓力鍋燉排骨怎麼做?
電壓力鍋製作蓮藕燉排骨非常簡單， 而且營養豐富， 口感極佳。 接下來， 電壓力鍋燉排骨的三部曲馬上閃亮登場， 請大家集中注意力哦!
首先， 將排骨洗淨， 並用開水焯去除血水;
其次， 將焯好的排骨放入電壓力鍋， 加入蔥， 姜， 開水， 壓上鍋蓋， 定時25分鐘;
然後， 排骨壓好後盛出來放入鍋裡和事先切好的蓮藕一起燉， 大約20分鐘後待藕變軟，
最後， 其一， 蓮藕要選紅蓮， 適合熬湯， 白蓮則適合涼拌;
其二， 湯一定要熬到發白， 才能把蓮藕的澱粉熬出來， 湯的味道會有微微的甜味， 鮮美可口。
白色後， 加適量鹽就可以出鍋了。
根據以上的做法， 大家是不是還沉浸在排骨的香氣中呢， 那就趕緊的動手製作吧， 有那麼的簡單， 任何人都可以簡單的學會的， 就算是上班族也是非常的方便， 可以早上放在電飯煲哪裡去， 然後中午回來就有香噴噴的排骨吃了， 希望以上的做法各位已經學會了。
