一般來說， 人們的膚色如果細膩紅潤的話， 其可以間接的表明人們的身體是屬於健康的狀態， 而要想讓膚色紅潤， 從食物搭配的方面來進行調理這種方法是最可行的， 三元湯就是一種可改善氣色的營養滋補湯。
漢族美食， 三元湯是由大棗、蓮子、桂圓肉製成的一道湯品， 大棗可補益脾胃、補陰養血， 蓮子具有養心安神、健脾、補腎的作用， 桂圓補氣血， 安神養心。 本品是冬季老年人和慢性病患者食用的滋補食物。
所謂“三元湯”， 即是大棗、蓮子、桂圓煮制而成的湯食。 中醫認為， 大棗味甘性平， 歸脾胃二經， 可用於脾胃虛弱， 倦怠乏力， 食少便溏等症的治療， 經常食用大棗可補益脾胃、補陰養血、固護正氣、增加血清總蛋白和白蛋白、治療營養不良性水腫、貧血和血小板減少性紫癜。
大棗、蓮子、桂圓三味合用， 具有溫補氣血、養心安神之功效， 適用於病後體虛、產後血虧、心煩失眠、神經衰弱、腎虛腰痛、頭暈耳鳴等症。
蓮子性甘、平， 入心脾、腎經， 具有養心安神、健脾、補腎的作用。 冬季系收藏季節， 更需益腎固精以利健康。
桂圓性溫味甘， 益心脾、補氣血， 安神養心， 有著很好的滋補作用。 可用於心血虛虧所致的心悸、失眠、健忘和脾虛所引起的泄瀉、浮腫、病後體虛或眼力衰退， 也適用于婦女產後調補。
製作方法
方法一
蓮子(去心)30克， 水發後， 煮至軟爛取出。 取紅棗(去皮核)10克， 桂元肉15克， 冰糖10克， 同蓮肉一起放入碗內， 加入適量煮過蓮子的水， 隔水蒸燉2小時， 於臨睡前一小時食用。
方法二
先將蓮子用清水浸泡1-2小時， 然後與洗淨的大棗一起同放鍋內煎煮， 最後放入桂圓肉， 待煮至質軟湯濃時， 加入適量白糖調勻，
從文中的敘述可知， 三元湯不僅有著一定的滋補作用， 其在對紫癜和倦怠乏力等症的治療上， 同樣是有著不錯的療效的， 而且， 三元湯還是一款十分適合老年人和慢性疾病患者食用的滋補湯飲。