這款滑蛋牛肉粥， 粥中有肉、有菇、有蛋， 營養自然不必多說， 味道更是鮮鹹可口， 好吃到停不了口。 秋寒易傷肺， 與其大動干戈的想著怎麼滋補養生， 不如選擇最容易上手的粥品。 一碗粥， 淡而悠長的味道， 去更讓人在滋補的同時品出一份寧靜和溫情。
材料：大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、香蔥。
做法：
1、將大米、糯米洗淨後用清水浸泡至每粒米都吸飽水；牛肉洗淨切片；香菇洗淨切片；香蔥洗淨切碎備用。
2、砂鍋中添加適量水煮開， 加入浸泡好的大米， 滴入幾滴香油， 然後用勺子攪一下（免得大米沾砂鍋底）， 大火煮開後轉小火煮至米開花，
3、取適量煮好的米粥放入小砂鍋中， 依次加入生薑片、香菇和牛肉片， 再調入少許鹽和白胡椒粉， 最後加入蛋黃， 滴入少許香油， 撒上香蔥碎即可。