脾虛是目前在許多人身上都存在的一種症狀， 一般來說， 當人們發現自己有脾虛的症狀時， 其在日常生活中就應當多注重於吃一些有補脾作用的食物， 以便對脾虛的症狀進行緩解和改善， 而九仙糕就是一種可補脾養胃的食譜。
九仙糕， 由蓮實、山藥、白茯苓、薏苡米、炒麥芽、炒白扁豆、柿霜、白糖、糯米粉等製作而成。
蓮子中含有大量的磷， 磷是構成牙齒、骨骼的成分， 還是細胞核蛋白與多種酶的主要成分， 可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。 蓮子所含的鉀為所有動植物食品之首， 鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
蓮子中鐵的含量也非常豐富， 鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一， 具有治療貧血、減輕疲勞的作用。 蓮子具有補脾益置、養心安神、補， 腎固澀、補虛損、強筋骨、固精氣之功效，
九仙糕
原料：蓮子5g， 白茯苓5g， 山藥5g， 炒麥芽3g， 薏苡仁5g， 芡實5g， 炒白扁豆3g， 陳皮6g， 糯米粉1000g， 白糖150g。
九仙糕的做法
將蓮子用溫水泡後去皮及芯， 然後將茯苓、山藥、麥芽、薏苡仁、芡實、白扁豆、陳皮放入沙鍋內， 加適量清水， 武火燒沸後改用文火煮30分鐘， 去渣留汁。 將糯米粉、白
糖放入盆內， 加藥汁揉成麵團， 做成糕， 上籠用武火蒸30分鐘即成。 作早餐食用。
功效：補虛損， 健脾胃。
適應證：脾腎陽虛型慢性肝炎。
功效應用：健脾胃， 滋肝益腎， 幼兒增智。 適用於脾胃虛弱， 元氣虧損， 久不生肌等症。 九仙糕可當作早餐、點心等， 又是一種食療食品。
其實， 九仙糕除了可以補脾養胃外， 其在滋肝益腎方面也是有著不錯的效果的， 對於中老年人來說， 其身體是最需要進行有效的滋補的， 而九仙糕就是十分適合於中老年人食用的一種食譜。