蠶蛹是一種營養價值很高且對人體健康十分有益的食物， 對於一些患病以及體弱的人來說， 其在平時如果能夠多吃一些以蠶蛹為食材烹飪的食物的話， 對於身體能量的補充是有很大幫助的。
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸， 是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。 蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質， 可有效提高人體內白細胞水準， 從而提高人體免疫功能， 延緩人體機能衰老， 蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。
營養價值：
蠶蛹具有極高的營養價值， 含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。 蠶蛹的蛋白質含量在50%以上， 遠遠高於一般食品， 而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。 蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成， 其中人體必需的8種氨基酸含量很高。
適用人群：
[宜食] 適宜高血壓病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;適宜中老年人腰膝酸軟、夜尿頻數、陽痿滑精者食用。
[忌食] 蠶蛹補虛， 但有腳氣之人忌食。
吃法：
核桃燉蠶蛹
核桃肉150克， 蠶蛹80克， 肉桂3克。 先將肉桂洗淨， 曬乾或烘乾， 研成極細末。 將蠶蛹洗淨， 晾乾後略炒一下， 與核桃仁同放入大碗內， 加水適量， 調入肉桂末， 攪拌均勻， 隔水燉熟， 即成。 可當點心， 隨意服食或早晚分2次分服。 可以補益肝腎、健腦益智、溫肺潤腸、烏須黑髮。
炸蠶蛹
蠶蛹、植物油、蔥、薑、蒜、鹽等各適量。 先將蠶蛹挑洗乾淨， 控幹水分後備用。 炒鍋放入植物油， 燒熱， 炸蠶蛹， 倒出多餘的油， 稍留底油， 加熱後炒蔥、薑、蒜、鹽等調料即成。 佐餐食用。 蠶蛹中含有豐富的不飽和脂肪酸， 具有削減人體內多餘膽固醇的功用。 對於肝炎、心血管等疾患有輔助治療作用。
蠶蛹核桃肉湯
蠶蛹50克， 核桃肉100～150克， 精鹽、味精少許。 將蠶蛹置炒鍋中略炒， 沙鍋中注入水500毫升許， 放入核桃肉、蠶蛹， 大火燒開， 改小火燉， 約40分鐘。 待熟後可加精鹽、味精調味即成。 食蠶蛹、核桃肉， 飲湯， 連服5次。 本品能健脾胃、補氣血、療疳積，
蠶蛹酒
蠶蛹100克， 米酒500毫升。 蠶蛹洗淨控幹水分， 泡入米酒罐內， 共浸1個月後即可飲用。 每日1次， 每次2匙。 能和脾胃、除疲勞、增強性機能， 適用於陽痿遺精、脾胃虛弱者。
由於蠶蛹成分較複雜， 如果處理不當， 會造成食用後中毒。 所以， 在食用中必須注意：未經加工處理的蠶蛹不可食用， 更不可直接涼拌後食用;蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻辣感或異味的蠶蛹不可食用;蠶蛹放置過久(冷天超過1周， 熱天超過20小時)不可食用;有魚蝦等食物過敏史者， 不可食用蠶蛹。
蠶蛹蛋白質粉
是運用生物工程和酶解技術從蠶蛹中提取出來的蛋白質多肽。 含有豐富的蛋白質和多種氨基酸， 純度在98%左右，
從上文敘述可知， 蠶蛹是一種含有豐富的蛋白質、維生素和氨基酸的食物的， 對於體弱多病的人來說， 其在選擇對身體有滋補作用的食物的時候， 蠶蛹就可以作為一種能夠促進身體健康且效果理想的食物。