黃瓜是我們生活中常見的蔬菜, 黃瓜生吃熟吃都可, 受到很多人的喜歡。 那黃瓜榨汁後營養成分和以前會有什麼差別呢?來看看吧!
除了維生素C, 像類黃酮、花青素等抗氧化成分, 也會有不同程度的損失。 至於不溶性的纖維, 當然不會跑到汁裡面去。 不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。 有條件最好在喝果汁時連渣吃掉。
首先, 哪怕是榨了之後馬上就喝的果汁, 也會有相當一部分營養素損失。
這是因為, 水果蔬菜的細胞當中, 都有複雜的超微結構。
除了維生素C, 像類黃酮、花青素等抗氧化成分, 也會有不同程度的損失。 至於不溶性的纖維, 當然不會跑到汁裡面去。 不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。 有條件最好在喝果汁時連渣吃掉。
一直以為蔬菜榨汁營養不錯, 卻不料黃瓜榨汁營養成分會缺失這麼多,