材料：大米300克， 芹菜2根， 胡蘿蔔1個、洋蔥1/2個、熟花生碎少許。 鹽、薑末、橄欖油各適量。
做法：
1、將大米淘洗乾淨， 放入鍋中， 加入適量水、鹽， 上火煮熟， 關火冷卻5分鐘， 將米飯倒入大盤中再冷卻5分鐘， 然後放入冰箱繼續冷卻。
2、芹菜擇洗乾淨， 切段；胡蘿蔔洗淨， 切丁；洋蔥洗淨， 切塊。
3、鍋置火上， 倒入油燒熱， 炒香薑末， 加入胡蘿蔔、洋蔥翻炒2分鐘， 再加入芹菜炒熟， 加入米飯炒3分鐘， 撒入熟花生碎便可以裝盤食用了。
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薑味菠菜
材料：菠菜500克。 薑、香油、醋、辣椒油、味精、精鹽各適量。
做法：
1、菠菜去根、老葉， 洗淨後，
2、菠菜放入沸水中焯一下， 斷生後濾幹水分， 撒上精鹽、香油拌勻， 散開晾涼。
3、菠菜內加精鹽、味精、薑泥、醋、辣椒油， 拌勻即可。
四、海帶紫菜湯
海帶紫菜湯
材料：紫菜10克， 海帶20克， 冬瓜皮30克， 西瓜皮50克。 鹽少許。
做法：
將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中， 加清水適量， 燒開後加鹽調味， 盛入碗中或湯盆中即成。
瘦身專家點評：
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這份食譜能讓人瘦下來主要原因在於其熱量非常的少， 大概只有1000卡路里。 低熱量的飲食能減少熱量的攝入， 起到減重的作用。
但關鍵是當節食者回復到正常飲食時， 如果不能養成良好的飲食習慣， 出現暴飲暴食的現象， 體重可能就會反彈。
瘦身專家建議：
瘦身專家建議
1、在執行這個減肥食譜時，
2、食物分量一定要嚴格控制好， 過量就達不到減重的效果了， 就算你不餓， 也要按時、按分量吃東西。
3、此食譜堅持3天以後， 接著的4到5天可以回復到正常的飲食， 然後再進入下一階段的3天節食計畫
4、如果在節食過程中配合適量的運動， 減肥效果可能會更好、更持久。
