清炒冬瓜

蟹肉

冬瓜是大家很熟悉的蔬菜， 那具體怎麼吃好吃呢？清炒絕對是一個不錯的選擇， 營養流失又少， 味道也不錯， 那就選擇清炒冬瓜吧！

食材：

主料:冬瓜300克 配料:蟹肉150克,蝦皮10克

調料:薑5克,大蔥10克,鹽3克,雞粉2克,芡粉10克,植物油25克,各適量

製作方法：

1.冬瓜刨成細絲;

2.蟹柳也撕成絲;

3.蝦皮沖一下擦乾水分;

4.姜切碎， 蔥切段;

5.鍋裡放油， 爆香薑末， 放入冬瓜絲， 炒勻;

6.接著放蟹柳絲， 炒一會， 加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟;

7.加入蔥段， 少許生粉埋芡即可出鍋。

功效：

冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素， 可調節人體的代謝平衡。

冬瓜性寒， 能養胃生津、清降胃火， 使人食量減少， 促使體內澱汾、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪。 因此， 冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。 同時冬瓜有抗衰老的作用， 久食可保持皮膚潔白如玉， 潤澤光滑， 並可保持形體健美。 此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。 夏季多吃些冬瓜， 不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。 因其利尿， 且含鈉極少， 所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。