經常在外面吃烤羊肉， 雖然味道很好吃， 但是總覺得不是很放心， 總是擔心羊肉不純， 肉不新鮮， 不乾淨等這些問題， 既然有所擔心可以自己在家裡做烤羊肉， 自己可選擇上好的羊肉， 又能保證衛生， 同時也能感受到動手的樂趣， 下面一起分享下烤羊肉的做法。
來點最適合冬天吃的羊肉吧， 羊肉的味道甘而不膩， 性溫而不燥， 能夠暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾， 所以冬天吃羊肉， 既能抵禦風寒， 又可滋補身體， 可謂是一舉兩得！羊肉能溫補氣血， 駐顏， 悅白皮膚， 烏髮固本， 調節皮膚生理功能， 延緩皮膚老化過程。
另外， 根據現代的醫學研究， 羊肉中含有美容必需的維生素B1、維生素B2， 能溫補氣血， 駐顏， 悅白皮膚， 烏髮固本， 調節皮膚生理功能， 延緩皮膚老化過程。 如果再配點當歸， 那美容的功能就會更強。 或配蜂蜜、胡蘿蔔、螺旋藻， 則可顯著提升皮膚光澤。 可見， 羊肉不但是營養豐富的滋補佳餚， 更是一道不可多得的養顏美食。
食材
主料：羊肉
輔料：洋蔥半個、小米辣6個、沙拉油、鹽、醬油、料酒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、香菜、紹酒
步驟/方法
羊肉洗淨切條用料酒、醬油、胡椒粉醃漬
鍋燒熱再放油、先煸炒洋蔥、小米椒煸出香味
趁鍋熱， 迅速放入羊肉
用筷子翻炒羊肉均勻受熱， 烹入紹酒
待羊肉剛剛變色就加辣椒面、孜然碎調味
繼續翻炒， 並撒上少許鹽調味
大火收汁， 炒熟後撒香菜、熟芝麻出鍋
烤羊肉的做法很簡單， 天氣熱的時候擔心吃羊肉會上火， 冬天完全可以不用擔心， 羊肉可以滋補身體， 特別適合產後或者病癒後的人食用， 最適合冬天食用， 在閒暇時候趕緊動手給最愛的家人做上一分烤羊肉吧。
