深秋與冬季, 由於寒冷的刺激, 人體的植物神經功能發生紊亂, 胃腸蠕動的正常規律被擾亂, 容易導致胃病復發。 下面幾款美味靚湯對胃病患者有防治的作用。
桂棗山藥湯:紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙;砂糖1/2杯。 紅棗泡軟, 山藥去皮、切丁後, 一同放入清水中燒開, 煮至熟軟, 放入桂圓肉及砂糖調味。 待桂圓肉已煮至散開, 即可關火盛出食用。 山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
蘿蔔羊肉湯:羊腩肉750克, 白蘿蔔500克。 香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、薑、胡椒粉適量。 將羊肉洗淨, 切成粗絲, 白蘿蔔洗淨切成絲;坐鍋點火倒入底油,
紫蘇生薑紅棗湯:鮮紫蘇葉10克, 生薑3塊, 紅棗15克, 先將紅棗放在清水裡洗淨, 然後去掉棗核, 再把姜切成片。 將鮮紫蘇葉切成絲, 和薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮, 鍋開以後改用文火燉30分鐘。 然後將紫蘇葉、薑片撈出來, 繼續用文火煮15分鐘。 此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
胡椒豬肚湯:白胡椒30~50粒, 豬肚1個, 食鹽、料酒、味精各少許。 先將豬肚洗淨(可加鹽、醋, 用開水燙洗), 鍋內注水, 豬肚塊(或絲)下鍋, 加入白胡椒,