常飲綠茶有利身體健康， 在科學界已成共識， 但一項最新研究表明， 飲用綠茶必須適量， 否則對身體有害。
英國《新科學家》網站5日刊登一篇針對“多酚”毒性研究的評論性文章。 文中指出， 綠茶中所含“多酚”成分能夠預防心臟病及癌症。 但大量飲用綠茶， 吸入過量“多酚”， 則會對肝臟和腎造成損傷。
論文第一作者、來自新澤西州拉特格斯大學的專家楊鐘說：“人們不必對此感到驚慌， 但那些食用綠茶添加物的人可能會遇到一些麻煩。 ”楊鐘提出， 每天飲用10茶杯的綠茶較為適當。 他說， 問題主要存在於綠茶添加物，
楊鐘在論文中舉例說， 在一項試驗中， 老鼠和狗服用大劑量“多酚”後死於肝臟中毒。 此外， 他還舉出人服用綠茶添加物的情況。 過量服用者可出現肝臟中毒症狀， 當他們停止食用這種添加物後症狀消失， 一旦重新服用， 症狀也隨之再次出現。
關於飲茶問題， 實驗證明綠茶有抗凝、防止血小板粘附聚集和減輕白細胞下降等活血化瘀作用。 《本草綱目》記載：“茶飲之使人益思、少臥、輕身、明目”， “利小便， 去疾熱”。 乙肝熱重或濕熱並重以熱為主者可用茶除煩止渴， 解膩清神。
