小的時候, 媽媽在身邊, 我們覺得做菜很簡單。 長大後, 我們獨自在外闖蕩, 發現做菜真的好難。 但是長期在外面就餐, 真的很不健康。 所以, 為自己也為家人, 你應該get做菜技能。 下面就讓小編先來教您如何做自製車仔面吧。
1.1加入兩勺生抽, 兩勺料酒, 繼續翻炒到豬腳全部上色
2.2先將豬蹄汆燙後洗淨。 鍋入油, 放入八角, 桂皮, 香葉, 幹辣椒, 薑片爆香, 再放入豬蹄一起炒制
3.鍋中加入水, 超過豬蹄2釐米即可, 放入冰糖, 泡發的豬皮, 大火煮開後轉為小火慢慢的燜煮至熟
4.湯鍋中將水燒開, 放入寬面, 魚丸, 煮熟後撈起放入碗中
5.最後將鹵牛肚切成片, 豬蹄, 豬皮放入麵條上, 淋上一勺豬腳濃汁即可
自製車仔面理解起來並不難, 但真要做好它, 卻需要你的耐心和堅持。 當然, 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。