相信大家對於大白菜還是比較熟悉的吧， 大白菜的原產地就是我們國家， 大白菜也被叫做是包心白菜或者叫做是膠菜， 大白菜不但好吃而且還有豐富的營養， 大白菜裡面含有豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素， 經常吃大白菜有利於我們的身體健康， 下文我們介紹一下大白菜燒牛肉的做法。
這個菜製作起來非常簡單， 但是味道絕對非同凡響。 非常適合寒冷的冬季， 既飽了口福又補充了元氣。
材料：牛肉250克(我買的是熟牛肉)， 大白菜1顆， 薑少許， 小紅尖椒3個
作料：鹽， 胡椒粉， 雞精， 生抽
製作方法:
1.將牛肉切片待用， 大白菜切成條， 薑切絲， 小紅椒切絲待用。
2.鍋燒熱倒入油開始炒薑， 待油熱了之後放入紅椒和牛肉片。
3.牛肉炒出香味的時候放鹽和生抽調味道， 翻炒一下加入白菜梆子先炒一下， 等出水之後再把白菜葉子鋪在上面調小火蓋上鍋蓋子悶， 這時切記不能翻動， 因為熱氣會把菜葉汽軟而菜梆子和牛肉也需要時間燉入味。
4.3分鐘之後揭鍋蓋開始翻炒， 再調入一點鹽和胡椒粉。
5.把菜倒入事先準備好的砂鍋開小火燉煮大約十分鐘， 調入雞精就可以上桌了。
製作心得：
1.牛肉可以直接買店家鹵制好的， 這樣可以省去很多時間。
2.用砂鍋燉這道菜會比直接炒出來的好吃。
3。 切記不要加水哦， 否則味道會大打折扣啦。
在什麼的文章裡面我們介紹了什麼是大白菜， 我們知道大白菜不但好吃而且還有豐富的營養， 經常吃大白菜有利於我們的身體， 大白菜有多種做法， 上文詳細介紹了大白菜燒牛肉的做法。
