相信大家對於鹿茸還是非常熟悉的吧， 鹿茸是非常珍貴的一種中藥， 經常吃鹿茸不但可以提高我們人體的免疫力而且還能有效的滋補身子， 那麼鹿茸我們應該怎麼做成美味的菜肴呢， 其實鹿茸的做法有非常多種， 下文我們就給大家詳細介紹一下鹿茸的兩種做法， 希望能夠給大家提供參考的意義。
燉鹿茸
材料
主料：鹿茸20克， 雞肉100克
做法
1.先刮去鹿茸毛， 切片。
2.雞肉洗淨切小塊。
3.鹿茸、雞肉（也可用瘦肉）同放入盅內， 隔水燉上三小時， 便可以飲食了。
鹿茸燒甲魚
材料
用料甲魚750克， 鹿茸片2克， 香菜末、蔥段、薑片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕澱粉各適量。
做法
1、宰殺甲魚， 洗淨， 用醬油浸泡入味。
2、油鍋燒熱， 將甲魚炸成金黃色。 鍋內留油， 將蔥、薑、花椒製成調味油。
3、把甲魚置碗內， 加調味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片， 上籠蒸熟， 將原湯瀝出， 再用少許原湯燒開， 用濕澱粉勾芡， 撒上香菜末， 裝盤。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鹿茸， 我們知道鹿茸是非常珍貴的一種中藥， 經常吃鹿茸有益於我們的身體健康， 上文為大家介紹了燉鹿茸以及鹿茸燒甲魚的做法。
