小孩子吃海參的這件事， 讓很多的家長比的疑問， 因為有些人會覺得小孩子可以吃海參， 而有些人會覺得小孩子吃海參的話， 不利於他們的健康， 那麼到底小孩子是否可以吃海參， 或者吃海參應該怎麼食用， 才才更加健康有利於營養吸收呢， 現在就為大家來詳細推薦一下小孩子吃海參的方法。
海參含有豐富、均衡的營養， 其中多種是兒童生長發育所必須的物質。 如賴氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等。 能增進食欲， 促進生長發育， 元素鈣、鐵、鋅及多種維生素等， 對增加記憶、促進生長很有幫助， 可以適量飲用。
【食療功效】 菠菜味甘、性涼， 具有滋陰潤燥、養血止血等功效。 雞片、蝦仁、海參都具有益氣、補清等功效。
【 原 料 】 菠菜 250 克， 雞片、蝦仁、海參各 20 克， 食鹽、料酒、胡椒粉、生粉、沙拉油、鮮湯各適量， 蔥、薑各少許。
【製作方法】 將雞片、蝦仁用食鹽、料酒、生粉、胡椒粉上足漿， 放入熱水鍋內打焯成熟。 炒鍋加鮮湯和調料， 開鍋後把菠菜煮至成熟撈出， 控淨餘湯裝盤。 炒鍋加底油， 放入蔥、薑熗鍋， 出香味添鮮湯、調料和輔料， 開鍋後打准口味， 淋在菠菜上即可。
【操作要領】 上漿時生粉用量不宜過多， 焯水必須用熱水， 保持雞片、蝦仁嫩度。 菠菜打焯斷生即可， 且菠菜必須是小棵菠菜。
【特別提示】 本品適合具有一定咀嚼能力的幼兒、少兒食用，
海參中含有的營養價值比較高， 幫助孩子成長健康是比較有利的， 但是也應該注意正確的食用方法， 因為食用方法不正確， 或者在烹煮過程當中方法不當的話， 那麼反而不利於孩子的健康， 所以希望這些飲食問題， 家長朋友一定要嚴格遵守。
