我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於火龍果乳酪蛋糕這道菜的做法。
1.1將牛奶和沙拉油倒入盆中攪拌均勻。
2.2將材料準備稱重， 雞黃與蛋白分離備用。
3.1分次加入蛋黃攪拌均勻。
4.2低筋粉過篩倒入牛奶沙拉油中攪拌均勻。
5.1取1/3的蛋白放入蛋糕糊裡上下切拌。
6.2蛋白放入無油的盆中， 打發至粗泡後分三次加入細砂糖打發至可以拉出紋路。
7.12拌勻後， 將蛋糕糊全倒入蛋白中切拌均勻。
8.21烤箱預熱 180度上下火， 把蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤裡震動一下消除氣泡，
9.現在做乳酪餡了， 將室溫的乳酪切成丁放入盆中。
10.把盆裡的乳酪隔熱水攪拌至光滑沒有顆粒， 攪拌好後離開熱水放邊備用。
11.1淡奶油倒入盆中， 放入糖粉。
12.2吉利丁放入3湯匙的水， 隔水加熱至融化。
13.用打蛋器打發至7成發呈現紋路即可。
14.將乳酪粉3次加入到打發好的淡奶油中， 上下的翻拌。
15.拌好後將料理機攪拌成果汁的火龍果放入乳酪餡裡， 再放入吉利丁液翻拌均勻即可。
16.將冷卻好的蛋糕片切出模型， 放入蛋糕模具中。
17.將做好的乳酪餡慢慢的倒入模具中即可。
18.輕輕震動消除氣泡， 然後放入冰箱冷藏5小時以上。
19.成品圖
看了小編今天的介紹， 我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，
