優酪乳杯仔蛋糕的做法

在外面吃飯表面上看是省心了， 從健康角度來看， 一種極壞的習慣。 關愛身心健康， 就要從飲食開始。 所以跟小編學習一下優酪乳杯仔蛋糕的做法。

1.黃油加熱融化

2.倒入優酪乳， 拌均

3.雞蛋分開蛋黃和蛋清， 逐次加入一隻蛋黃至黃油優酪乳中拌均， 一隻一隻加， 加完一隻完全拌均再加另一隻

4.篩入低粉和玉米澱粉， 拌成蛋黃糊

5.蛋清中滴幾滴新鮮檸檬汁或白醋

6.打至粗泡後， 分三次加入砂糖打發， 打至硬性發泡（提起打蛋頭呈直勾狀）

7.分1/3蛋白霜至蛋黃糊中用拌均後， 全部倒回蛋白霜中， 用切拌法快速拌均

8.烤盤內蒸水， 放最低層， 蛋糕糊裝入杯仔至9分滿， 置於烤架上放中下層， 烤箱預熱至170度， 烤60分鐘。 取出放涼， 即可。

9.香噴噴的杯仔出爐

10.有點像輕乳酸的感覺， 軟綿， 輕滑， 濃濃的蛋香。 。

看了小編的介紹， 我想很多的朋友都會對優酪乳杯仔蛋糕感興趣的， 自己是不是動心了， 想不想自己動手做一下。