阿膠過期， 是指阿膠在規定的時間內沒有食用完畢。 一些食物， 一旦超過指定的使用日期就會發生變質， 是不能再繼續使用或者是食用的。 比如平常大家吃的蛋糕， 牛奶， 還有麵包等等。 然而， 對於阿膠而言， 阿膠是一種中藥。 中藥一般是講究越久越好， 那麼， 阿膠過期還能吃嗎？會不會出現威脅健康的問題？
正規的阿膠,一般來說過期時間不長的是仍然可以吃的， 不會有什麼問題， 何況在我們以前行醫用中藥中,阿膠這些藥根本沒有標明保質期,所以可能放了好多年也仍然在用,能用， 現在為什麼又不能呢??只是現代社會的意識比較強,為了不必要的麻煩,廠家都會標識一定的時間週期的..
在2001年以前， 阿膠沒有保質期， 2001年以後， 國家藥品食品監督局將阿膠規定的保質期是五年， 您可以看一下， 如果您將阿膠保存的很好的話， 可以服用， 如果保存的不好就不要服用了。
1藥品過了保質期後可能發生變質， 一般不能再應用.
2中藥品的保質期一般較長， 部分藥物在儲存期間因為保管較好， 超過保質期後可能未有變質， 仍可以謹慎應用.
3阿膠超過保質期後， 如外觀性狀等無明顯變化， 可能仍可以應用， 但效力可能會大減.
阿膠過期， 一般不是從食物變質那個角度去分析。 因為阿膠所屬於藥品類， 所以過久了不會有什麼特別大的問題。
