大家都知道一日三餐中早餐最為重要。 早餐吃得好, 一整天都會精力充沛, 無論是學習還是工作也都會更有幹勁。 並且按時吃早餐對腸胃的調養也有很大的幫助, 因此早餐的營養也顯得特別重要。 而如今, 傳統的大魚大肉的食補方法已經不能滿足人們的需要了, 而粗糧作為一種綠色的食材, 也逐漸受到人們的喜愛。 那麼早餐吃粗糧好嗎?下面我來為大家具體講解一下。
好處一:粗糧裡面富含維生素和礦物質, 營養價值遠高於精白米和精白麵。 在各種主食中, 精白大米的維生素含量最低, 精白麵次之。
好處二:粗糧裡面含有大量的膳食纖維, 早餐吃粗糧可幫助腸道蠕動, 排除毒素, 預防便秘。 每個人都知道纖維的重要, 懂得多吃水果、蔬菜固然可以補充膳食纖維, 卻經常會忘記粗糧是膳食纖維的重要來源。
好處三:粗糧需要更好地咀嚼, 有利於保護牙齒。 牙科專家們認為, 牙齒也會“用進廢退”。 經常咀嚼, 可以促進牙齒的堅固, 如果總是吃太軟太精的食物, 從來不需用力咀嚼, 則恒牙質量受到影響。 早餐多吃粗而不硬的全穀類和豆類, 正是讓我們牙齒得到鍛煉的大好機會。
好處四:早餐吃粗雜糧有助於控制血糖。 用粗雜糧代替部分細糧有助於糖尿病患者控制血糖。
好處五:早餐吃粗雜糧能夠預防中風。 美國長達12年的研究表明, 大量食用全穀物食物(粗糧), 可使患中風的危險性顯著降低。 研究結果表明, 與每天食用不到半片全麥麵包或等量全麥食品的婦女相比, 食用粗糧多者(相當於每天吃2~3片全麥麵包), 患缺血性中風的可能性低30%~40%。
好處六:早餐吃粗雜糧有助於改善心血管功能。 如黃豆。 實驗證明, 黃豆及其製品對心血管有特殊的作用。 經常食用黃豆食品,
好處七:早餐粗糧還有減肥之功效, 就如玉米, 玉米中還含有大量鎂, 鎂可加強腸壁蠕動, 促進機體廢物的排泄, 對於減肥非常有利。 玉米成熟時的花穗玉米須, 有利尿作用, 也對減肥有利。 我們可以把玉米煮湯當茶飲, 也可把玉米製作成玉米糕、玉米餅等。 膨化後的玉米花體積很大, 食後可消除人的饑餓感,
以上就是我為大家介紹的早餐吃粗糧的好處了。 早晨人們處於空腹狀態, 特別需要營養和水, 因此無論多忙都要騰出時間來吃早餐。 起床後建議先空腹飲用一杯白開水, 然後選擇一些粗糧如豆漿、燕麥、黑米粥等, 同時可以配合麵點, 蔬菜等做到粗細搭配。 保持一整天的充足營養。