現在便秘變成了越來越大的問題， 一便秘就感覺小腹堆積了一大堆垃圾沒有清除出去。 這時候除了要多運動， 還要注意飲食。 香菇不僅富含各種維生素與氨基酸， 還富含膳食纖維， 促進胃腸道的排空。 今天就來學學香菇醬的做法， 讓它給大家的一日三餐增添點樂趣。
食材
主料：豬肉500克, 幹香菇8~10朵
調料：生抽醬油2勺, 老抽醬油1勺, 甜麵醬2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 鹽適量
步驟/方法
1豬肉切成豆子大小的粒， 肥瘦肉分開；香菇以冷水泡軟後， 也切成豆子大小的粒， 泡發香菇的水不要倒掉。
2把切出的肥肉粒放入鍋中，
3然後把瘦肉粒放入鍋中翻炒變色。
4烹入料酒1勺， 再倒入生抽醬油， 並把泡發香菇的水也澄去雜質倒入鍋中， 如果水不能完全沒過肉約1~2釐米， 可添加適量清水， 蓋上鍋蓋， 以微火慢燉約15分鐘， 中間需翻翻鍋， 以免粘鍋。
5把香菇丁倒入鍋中， 調入老抽醬油上色、加入甜麵醬炒香， 如果需要加適量鹽調一下鹹淡， 繼續以小火煮10分鐘， 然後放入糖大火收汁即可。 做成香菇肉醬可以直接拌飯、拌面或者蘸食蔬菜， 也可以作為調料烹飪其他食材。
注意事項
把香菇泡在水裡， 用筷子輕輕敲打， 泥沙就會掉入水中；泡發香菇的水不要丟棄， 很多營養物質都溶在水中；
有些菜不論怎麼做都不會怎麼難吃， 有些菜需按步驟一步一步來慢慢做。
