空心菜這種蔬菜相信大家在生活中都是食用過它的， 它主要是因為根莖裡面是空心而出名的， 它含有很多的營養物質， 主要是維生素和礦物質， 對於防止癌症的發生是有一定的幫助的， 所以大家在生活中是可以適當的吃一些空心菜的， 而且空心菜這種蔬菜製作出來的食物是比較受到消費者喜愛的。
對於空心菜這種蔬菜， 我們在生活中是食用比較多的， 希望你們可以多去瞭解一下它的營養價值， 這樣對於你們在生活中食用空心菜這種蔬菜是有幫助的， 它對於預防癌症的發生是有幫助的。
其實對防癌有益， 脾胃虛寒者少吃。 空心菜是因為莖部中空而得名， 其主要營養成分是維他命C、磷、鈉及醣類等， 多吃可降血壓、治療牙齦腫痛及夏季酷暑所引起的眼睛紅腫和流鼻血等。
專家還介紹， 空心菜是鹼性食物， 含有鉀、氯等調節水液平衡的元素， 食後可降低腸道的酸度， 預防腸道內的菌群失調， 對防癌有益。 但是， 空心菜屬於性寒的食物， 體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食， 血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人， 也不宜多吃。
空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。 空心菜還含有豐富的纖維素， 能加速腸蠕動， 促進體內毒素和有毒物質的排泄。 空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”雅稱，
空心菜確實具有防癌的作用， 長期食用對身體有益， 但是還是要均衡合理的飲食搭配。 空心菜雖含鈣豐富， 但含草酸也較高， 易形成草酸鈣沉澱， 影響鈣的吸收。 所以對於嬰幼兒、孕婦、骨折的病人， 儘量減少食用含草酸過多的蔬菜,體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者也不宜食用。
空心菜這種蔬菜， 相信很多朋友在生活中是比較喜歡去吃的， 主要是因為空心菜這種蔬菜的味道比其他的蔬菜好吃，
