定期去旅遊， 當作給自己的獎賞。 到外面看看風景， 也可以愉悅自己， 從而更加健康。 而外出遊玩， 必然會享受到“舌尖上的美食”， 你必然會留戀。 而留戀之餘， 你或許可以自己在家學著做。 那麼， 現在我就給大家介紹一下簡易雞蛋肉末炸醬的做法。
1.準備好材料~肉剁成末~雞蛋用打蛋器打好， 蔥蒜切碎， 黃瓜切絲備用~~特別注意我用的是五花肉， 我把五花上的肥肉切下來煉油， 這樣醬會更好吃
2.打均勻的雞蛋液中加豆瓣醬
3.把蛋液和豆瓣醬攪拌均勻
4.鍋中不用放油把肥肉煉出油來
5.煉好的脂渣不要丟掉切丁備用~脂渣會提升炸醬的口感~~煉出的油不要倒掉
6.炸醬用油相對炒菜來說會多一些~再向鍋中倒些花生油， 油溫到7分時倒入蔥和蒜煸出香味
7.蔥蒜煸出香味後加入剁好肉末翻炒
8.大火蓋鍋悶一會讓肉變硬些
9.加入攪拌好的醬大火翻炒2分鐘
10.把切好的脂渣和幹辣椒倒進去接著翻炒， 再加入三調羹水， 打小火燜2分鐘
11.關火出鍋啦O(∩_∩)O~
12.喜歡麵條的用涼水拔一下篩幹水分加入炸醬和自己喜歡的配料~炸醬也可以拌米飯吃哦~~
到這裡， 關於簡易雞蛋肉末炸醬這道菜的做法也就介紹完了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。
