材料:牛肉250克, 番茄400克, 香蔥2棵, 生薑1小塊, 大蒜2瓣, 澱粉適量。
調料:500克食用油(實耗30克), 醬油1小匙, 番茄醬1小匙, 精鹽1小匙, 小匙0.5白糖, 小匙0.5味精。
菜譜做法:
1.牛腩切大塊洗淨並控幹, 土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用。
2.鍋中做涼水放入牛肉塊, 焯水, 吐盡血沫, 撈出沖淨。
3.鍋中油中火燒至六成熱, 放入蔥、薑、八角爆鍋, 然後放入牛翻炒, 片刻後加入, 料酒和適量清水, 大火燒開後轉小火燉1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味。
4.加入老抽調色、並放入大棗大火收汁。
5.鍋中放少許油, 燒熱放入胡蘿蔔塊、土豆塊, 洋蔥塊炒熟(千萬不要放入牛肉鍋一起燉, 會很爛的)。
6.最後將土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。 撒熟芝麻提香。
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番茄燒牛肉這種食物的製作方法對於我們在平時提高自己的製作手藝是有很大幫助的, 希望持家的朋友們可以根據文章介紹的方法來嘗試一下, 給你們的家人製作一份美味的番茄燒牛肉。 同時, 你們給家人製作番茄燒牛肉可以改善你們家人的胃口。