白蘿蔔羊肉湯這種食物的製作方法是比較簡單的， 只要我們將羊肉進行剁碎之後， 將切塊的白蘿蔔放進鍋裡面一起煲湯， 然後注意煲湯的時間就可以了。 白蘿蔔羊肉湯的營養價值是比較高的， 主要是因為白蘿蔔屬於涼性食物， 上火的朋友可以適當的食用一些， 但是羊肉最好就不要吃太多。
白蘿蔔性涼， 適用於實熱症;若體質屬虛寒之人， 則不宜常食。 虛寒之人食蘿蔔， 須燉煮熟爛變黃， 其性由涼變溫， 方可食之;再說白蘿蔔通常都搭配牛肉、羊肉、排骨等熱性食物燉煮， 所以不會涼， 放心吃吧。
菜譜做法：
1.羊肉反復漂盡血水， 切成小塊， 放入沸水中焯一下後洗淨
2.白蘿蔔切成滾刀塊， 備用
3.將水放入砂鍋中， 鍋置旺火上燒沸， 放羊肉
4.然後打去浮沫， 放入蔥、薑、料酒， 轉小火燉至七成熟
5.放蘿蔔燉15分鐘
6.取出蔥、薑， 放鹽、味精、胡椒粉， 撒香菜起鍋， 即成。
菜譜小貼士：
1.羊肉的血水要漂盡， 燉制不能用大火， 否則湯不鮮， 顏色也差。
2.水應一次性摻夠， 中途不能加水;
3.蘿蔔不能過早放入， 否則湯味差。
蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素， 在人體內可轉變成維生素A， 被用來治療夜盲症， 對防治幹眼及角膜軟化、潰瘍乃至病毒或細菌的侵犯都有良效;此外， 維生素A對人體的發育是不可或缺的， 同時也是維持消化系統、神經系統及內分泌系統等正常機能的重要因素之一。
關於文章介紹了白蘿蔔羊肉湯的製作方法， 我們建議大家在平時可以多去瞭解一下， 這樣有助於你們在生活中食用白蘿蔔羊肉湯這種東西。 我們在平時適當的吃一些白蘿蔔羊肉湯有助於我們調節自己的胃口， 以免補充一些身體所需的營養物質。
