在過去的年代， 人人的家裡都很窮， 蔬菜也是基本靠自己家裡種， 蘿蔔就是其中之一， 蘿蔔的成本低， 而且產量高。 所以在冬天的時候， 在人們吃的食物當中， 蘿蔔是必不可少的一種， 現在人們的生活富裕了， 什麼新鮮蔬菜都可以買到， 反而人們開始想念蘿蔔的味道， 那麼， 蘿蔔排骨湯的做法有哪些呢， 下面給大家介紹一下。
做法一
1. 先把骨頭洗乾淨， 剁成小塊， 放入沸水中煮3-5分鐘， 倒少許黃酒或者陳醋， 煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮， 可以去除腥味）， 撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好， 放入已經燉成白色的湯中， 大火煮沸， 改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火， 放入香蔥和枸杞子， 然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放， 多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。 其實做法很簡單， 關鍵要有時間來煲湯， 時間越久湯越香濃。 水一定要記得一次性放夠， 不能太少， 不然兩個小時後湯就沒了。
做法二
製作食材 主料： 排骨、玉米、白蘿蔔 輔料：蔥、薑、枸杞、鹽
製作流程 1、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。 2、冷水放入排骨、一半量的薑片， 焯一下排骨， 排骨撈出沖洗乾淨。 3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲， 加水。 4、煮至水去了1/3， 把蔥白撈出。 5、放蘿蔔， 放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。 6、加枸杞， 出鍋前撒上少許蔥花即可。
根據以上的介紹我們知道， 蘿蔔排骨湯的製作方法並不難， 只要用心製作， 都可以製作出來美味的蘿蔔排骨湯， 排骨的營養價值非常高， 蘿蔔的營養搭配排骨的營養， 真的是不錯的選擇， 蘿蔔中融入排骨的香氣， 真的是十分的誘人， 我們可以用這道菜來招待親朋好友。
