說到巧克力, 立刻就能想到市面上形形色色的巧克力品種, 最為常見的就是黑色或者是白色的巧克力。 但是說到藍色巧克力的話, 非常少見, 一般來說也是價格不菲, 要不然就口感欠佳。 巧克力是可以自製的, 所以說如果想要以一個合理的價格吃到可口的藍色巧克力, 自製也是不錯的選擇。 為此, 我們一起來瞭解下藍色巧克力的製作方法。
巧克力是手工巧克力的簡稱, 所以很多人也稱之為"手工巧克力"它是用熱帶植物可哥的果實可哥豆磨成粉後, 再加入糖和香料等用純粹手工製成的。 手工巧克力帶有濃郁的香味,
巧克力起源於墨西哥, 盛行於西方國家的巧克力, 歷來被人們視為“幸福食品”, 據美國飲食協會研究表明, 巧克力中含有一種多酚物質, 該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在, 對人體健康有諸多好處。 普通人每天食用200克巧克力, 能讓人的抗氧化能力增加, 可有效降低膽固醇, 減少患心血管疾病可能。
巧克力的主要成分是可哥液塊, 可哥液塊中含有可哥堿, 對多種動物有毒, 但對人類來說, 可哥堿是一種健康的反鎮靜成分, 故食用巧克力有提升精神, 增強興奮等功效。 可哥含有苯乙胺, 坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。
藍色巧克力的做法
巧克力DIY原料:黑白巧克力、堅果(我用的是熟的大杏仁和開心果)、模具(我用的是冰盒和巧克力模)。
步驟/方法
1、巧克力切小塊, 堅果切碎(不需要太碎)。
2、巧克力放入碗中, 再把碗放入大鍋熱水上, 隔水慢慢加熱, 不停攪動至融化(水溫不要超過50度)。 加入天然色素。
3、融化的巧克力倒入模具8分滿, 加入適量堅果, 再加入適量巧克力填滿模具, 稍晃動至平整。
4、然後把巧克力自然冷卻10-15分鐘, 把巧克力從模具中倒出, 包上錫箔紙, 裝盒即可。
以上就是藍色巧克力的製作方式, 按部就班的製作是可以收到不錯的效果。 藍色巧克力雖然非常獨特, 口感葉非常好, 但是作為巧克力的品種之一, 也是有提神的作用, 也可能是含熱量非常的多。 所以說,