當今社會, 訂餐軟體那麼多, 還有多少人願意自己下廚房去做呢?網上訂餐是方便, 但長期下去, 健康卻消失無影。 所以, 甩開你的“懶惰”, 走進廚房, 操練起來吧。 或許, 你還需要跟我學一下如何做好冰花酸梅鴨
1.鴨半邊洗淨
2.放入鍋裡,加上清水,薑片,料酒,大火煮10分鐘
3.撈出去掉水份
4.鍋裡加入較多的油,放入煮過的鴨,大火炸至兩面金黃
5.撈出裝盤
6.鍋裡留少許的油,放入生抽,冰糖,放進炸過的鴨,翻炒1分鐘,使其上色
7.加上差不多沒過鴨子的清水,先大火燒開,再轉中小火40分鐘左右
8.放入冰花酸梅醬小火翻炒1分鐘即可
9.切塊裝盤,另外小碟裝的是多出來的汁,可以粘著的吃
雖然冰花酸梅鴨這道菜做起來很簡單, 但是從未做菜的你如果看不懂, 不妨請教下自己的長輩, 而在長輩的指導下, 你必然能夠完成得更好。