油條製作材料有哪些

說起油條， 相信大家一定都會非常的熟悉吧！油條在我們的日常生活中非常的常見， 很多人都會選擇喜愛早餐的時候吃油條， 喝豆漿， 非常的美味， 幾乎事每個人都早餐食譜。 可是， 經常吃油條的你們知道油條製作材料有哪些嗎？想要知道油條怎麼製作的嗎？

原料：麵粉 500g；油適量；

其它按季節氣侯投料：

春秋：白礬15克， 食用堿10克， 鹽8克， 30度溫水300克

夏季：白凡礬16克， 食用堿11克， 鹽10克， 30度溫水300克

冬季：白凡礬14克， 食用堿9克， 鹽7克， 45度溫水325克

制法：

(1)將礬、鹽、堿(均為粉末狀)放入盆中， 慢慢加水， 使其全部溶解；加入麵粉， 用手攪拌均勻，

使勁揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；靜置約 30分鐘後， 再揉一次， 如此反復3次， 至麵團皮光滑潤， 具有良好的延深性、韌性、彈性和可塑性；在麵團和面盆結觸的地方抹上油， 將麵團整理， 蓋好， 跟據季節(冬季要注意保溫)放置約4~8小時。

(2)在面案上刷一層油， 將弄好的麵團倒扣在案板上， 攤開拉成長方形， 蓋上保鮮膜， 稍置。

(3)將麵團整理成約10CM寬、1CM厚的長條， 再頂刀切成3CM寬的小條， 然後每兩條對面合上， 用筷子順條壓一下， 使兩條粘合在一起， 用雙手捏住兩頭拉長到26CM， 下入旺油鍋內炸， 勤翻動， 見油條鼓起呈金黃色， 熟時撈出即可。

通過上文的簡單介紹之後， 謝謝你， 也已經知道了油條製作材料有哪些吧！油條的做法非常的簡單， 需要的材料也是非常的簡單，

非常的好學習， 如果你也喜歡吃油條， 那就就自己學習著怎麼做吧！這樣我們吃起來才會更加的放心。