雙豆飲， 消暑健脾兩不誤
將綠豆和白扁豆一起煮湯。 綠豆湯清熱解毒、滋養脾胃， 但天天喝可能就傷著了， 而且老人、小孩以及脾胃虛的人也不能多喝。 白扁豆性微溫， 且本身也有健脾胃的功效， 兩者煮湯， 真是絕配。
白扁豆質地硬， 不好煮爛， 要提前泡3~4小時(如果天氣熱， 最好放冰箱裡)， 先在鍋裡煮爛， 再和綠豆一起煮。 白扁豆中含毒扁豆堿， 高溫下才能將其破壞， 一定要煮至爛熟。 雙豆飲消暑、健脾兩不誤， 適合於更多人飲用。
“奶油”湯， 長力氣睡得香紅軍憑著一碗小米， 就能扛步槍日行百里， 這是有一定道理的。
小米養胃安神， 而熬好的小米粥上有曾黏黏的液體， 也就是老百姓常說的米油， 那可是安神補虛的好東西。 米油中富含五羥色胺， 晚上燥熱難眠， 把熬好的米油放溫， 加入牛奶， 做成“奶油”湯， 喝了養胃， 睡著也香。
茯苓湯， 瘦身好選擇
發現自己胖了， 其實很多人是因為濕氣重， 脾胃運化能力差， 導致身體水腫造成的。 想瘦身， 喝點茯苓老鴨湯。 茯苓是味藥食同源的好東西， 能利水滲濕、益脾和胃;鴨肉是夏季的肉中之王， 俗話說， 大暑老鴨勝補藥， 趁著大暑還未到， 趕緊祛祛濕， 減減肥。
塊狀茯苓不易煮爛， 要選片狀的， 不用泡就能燉湯。
炎熱的刺激， 使神經中樞處於緊張狀態， 消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳， 飲食調養應著眼於清熱消暑、健脾益氣， 最好吃些清淡少油、易消化的食物。
多喝些湯， 能補充炎熱天氣缺失的水分， 也能補充能量。 比如， 冬瓜湯， 平平常常的冬瓜， 消暑解熱效果非常好;草菇湯， 草菇性寒味甘， 含維生素C和蛋白質， 營養價值非常高;紫菜湯， 不要小看紫菜這種平常的食品， 它具有的消暑熱、清心火的功效卻是令人刮目相看的， 紫菜湯還可以調節身體的酸堿平衡， 是夏天清補佳品。 其他如番茄湯、冬瓜黃豆煲老鴨、雞骨草、海底椰煲瘦肉或扇骨也都不錯。
脾胃功能較弱， 不宜選用過多的煲湯料， 一般選兩三種就可以了。 秋冬以滋補為主， 因此煲湯選料可多一些， 而夏季主要是健脾、祛濕為主， 過多的種類容易增加脾胃負擔， 不但不能吸收， 反而影響消化功能。
脾胃不好， 可在湯中加適量健脾藥材， 如山藥、茯苓等。 當地濕氣較重， 可在湯中加入薏仁、白扁豆等祛濕藥材。 總之， 根據自身情況， 加入不同的食材。 除學會選擇食材外， 還要注意一些禁忌， 比如夏季喝的湯要口感清淡， 這與秋冬季的滋補湯有差異， 冬蟲夏草、人參等不宜夏季入湯。
若是想要知道更多的養生諮詢， 歡迎前來關注“jryszd”公眾號
