黃瓜在生活中， 會經常吃的一樣東西， 它可以當水果吃， 也可以當蔬菜吃， 而且黃瓜渾身都是寶。 黃瓜汁能降火氣， 排毒養顏， 黃瓜美容養顏的功效也特別好， 可以切片鋪在臉上， 不僅可以祛痘， 還可以補水， 而且效果特別好， 黃瓜作為無公害的蔬菜， 然而吃時， 黃瓜皮照樣可以吃， 可以美容。
而且黃瓜這樣很好的蔬菜， 不管你怎麼弄都好吃。 而且黃瓜味甘， 甜、性涼、苦、無毒， 入脾、胃、大腸；具有除熱， 利水利尿， 清熱解毒的功效；主治煩渴， 咽喉腫痛， 火眼， 火燙傷這樣的作用。 今天我介紹的這道主菜， 就是關於黃瓜的，
1、將洗淨的黃瓜用刀整齊地去除二端的錐部， 切出個形狀出來；
2、再用刀均勻地將黃瓜分成四小段。 在此， 切段時， 黃瓜段最好切成“一口段”長短， 這樣， 會更方便你的食用， 而且吃起來也不麻煩， 特方便；
3、將所有的黃瓜切好後， 備用；
4、現在先在黃瓜的一端邊緣切入， 深度控制在大概1釐米左右；
5、黃瓜段的兩端邊緣都要處理上一刀；
6、再沿著兩端的口子橫切， 注意， 兩側都要橫切；
7、將裡面的黃瓜取掉， 挖出裡面的黃瓜肉出來；
8、先用刀輕輕沿著黃瓜皮四周切一圈， 以確定可以完整地取出。 然後， 再用叉子將內瓤取出；
9、好了， 這個就是黃瓜盅的成品了， 其實做法也特別簡單的；
10、剛開始可以比較難挖， 挖上幾個就很好挖了， 所以一開始沒關係的；
11、我剛開始挖的時候， 也不會， 我挖上幾個， 就上手了。 上手後可以很快就挖好了；要做的時候要耐心挖哦。 挖醜點也沒關係， 後面會挖的很漂亮的；
12、接著把紅椒椒清洗乾淨， 上砧板， 切成丁， 裝盤待用；
13、清洗乾淨的生薑和蒜頭， 將生薑切成末， 將黃瓜切成丁， 裝盆待用，
14、把肉水煮熟， 同樣的切成丁， 全部切的裝盤待用；
15、先在配料中加入一大勺的蘋果醋、倒入少許鹽、同時， 加入雞精適量、加點辣椒油、在加少許白砂糖；
16、把調料加入後， 拌勻， 這樣可以讓調料更好的入味；
17、下面， 將拌好的餡料填入黃瓜盅；
18、完成， 裝盤， 這樣美味的黃瓜盅， 好了， 好吃又美味的黃瓜盅， 趕緊來學習吧；
