菜花是很多人比較喜愛吃的， 菜花的營養價值比較高， 常吃菜花對身體各方面都是有著很好的幫助， 不過在吃菜花的時候， 也是要注意對它在製作上， 一定不能盲目的進行選擇， 否則會破壞菜花的營養元素， 那幹煸菜花五花肉是不錯之選， 這樣製作方法能夠很好保留菜花營養成分， 幹煸菜花五花肉怎麼做呢?
很多人對幹煸菜花五花肉怎麼做並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上不是很難， 不過在前， 需要對它的製作方式進行認識， 使得在製作的時候， 都是可以知道該如何製作最佳。
幹煸菜花五花肉怎麼做：
1. 菜花沖洗之後， 用淡鹽水浸泡十分鐘， 瀝幹水分後掰小塊備用。 五花肉切片、蔥薑蒜切片、幹紅辣椒切斷， 蒜苗切斷備用;
2. 鍋內放油， 放入五花肉， 雙面小火煎至微黃;
3. 放入蔥薑蒜片和幹紅辣椒斷、花椒爆出香味;
4. 下入菜花中火煸炒， 放入料酒和生抽， 添加一點點白糖調味;
5. 蓋上蓋子小燜至菜花變軟， 添加蒜苗斷繼續煸炒;
6. 待蒜苗斷生， 添加適量鹽和雞精調味即可。
幹煸菜花好吃的4個要點：
1、菜花切成片狀， 更容易受熱和入味兒;
2、用點花肉爆鍋， 煸出的菜花很香;
3、全程不加一點水;
4、調味品等菜花煸軟之後再添加不容易巴鍋。
以上就是對幹煸菜花五花肉怎麼做詳細介紹， 在製作這類佳餚的時候， 完全是可以按照以上方法進行，
