薏米赤豆湯是一款很大家歡迎的湯， 因為不僅僅它的味道和口感好， 而且對我們的身體也可以起到養生保健的作用， 經常食用可以祛除我們體內的濕氣， 同時也能起到減肥的作用， 對於年輕人和中老年人來說， 都是一款很不錯的選擇， 我們可以在家經常熬制， 下面就來教大一下， 具體的做法
食材主料: 薏米 100g 赤小豆 100g 輔料 白糖 30g
熬薏米赤小豆湯是有很多技巧和講究的。 薏米很硬， 赤小豆也很硬， 如果放在鍋裡一直熬， 大概熬一個多小時還不爛， 很浪費火或者電， 而且搞不好還會把水燒 幹， 造成糊底 。
薏米赤小豆湯有個好處， 就是怎麼熬都不會發粘發稠， 總是底下是熬爛了的赤小豆和薏米， 上面是淡紅色的湯， 薏米和赤小豆的有效成分大半在湯裡。 正是這種不黏不稠的清輕之相， 才能達到清熱祛濕的效果。
由於熬粥的時候， 水放得很多， 這些湯可能就夠我們喝半天了， 正好可以當茶喝。 如果是夏天， 上午就得爭取把它喝完， 天熱很容易到下午就餿了。 沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，
如果著涼感冒了， 或是體內有寒， 胃中寒痛， 食欲不佳， 可在薏米赤小豆湯中加幾片生薑。 生薑性溫， 能溫中祛寒， 健脾和胃。 注意， 生薑不可多放， 多放就使粥變得辛辣了。 如果想在湯里加點調味品， 最好放紅糖， 紅糖是性溫的。 需要注意的是， 婦女產後保養時， 喝赤小豆薏米湯要去掉薏米， 可在其中加點大棗， 大棗對溫中、健脾、養血是非常適宜的。
我們現在大部分的年輕人， 都會有一些青春痘、痤瘡類的皮膚煩惱， 導致這些的原因跟我們體內的濕熱有很大的關係， 在薏米赤豆湯洗臉也可以得到很好的緩解， 如果在湯中加入一些百合或蓮子， 經常服用就能祛除體內的濕熱，
