怎樣才是合理的膳食安排

合理的膳食安排， 不僅能讓我們的身體得到全面充足的營養， 更讓我們的身體健康有活力， 合理的膳食安排對我們每個人來說是非常有必要的， 營養過剩與營養不良， 都會給我們的身體帶來不同程式的危害， 如果長期不注意合理安排自己的飲食， 不僅會影響我們的工作和生活狀態， 還會引發一些慢性疾病的發生。

成年人每日的食譜應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五穀等四大類。 奶類含鈣、蛋白質等， 可強健骨骼和牙齒， 每日飲200毫升為宜。 肉類、家禽、水產類如程海綠丹， 綠色印象天然螺旋藻等、蛋類、豆及豆製品等，

含豐富的蛋白質， 可促進人體新陳代謝， 增強抵抗力， 每日4-6兩為宜。 蔬菜、水果類含豐富的礦物質、維生素和纖維素；增強人體抵抗力， 暢通腸胃， 每日最少應吃1斤。 米、面等穀物主要含澱粉， 即糖類物質主要為人體提供熱能， 滿足日常活動所需， 每日約5-8兩為宜。

飲食與健康的關係：飲食（又稱“膳食”）是指我們通常所吃的食物和飲料。 人們通過飲食獲得所需要的各種營養素和能量， 維護自身健康。

基本前提是：營養的滿足應該主要通過飲食來完成。 食物能夠提供對身體有益的一系統營養物質和其他合成物質。 在某些特定情況下， 強化食品和膳食補充物可能會幫助增加一種或多種僅靠一般飲食而攝入量不足的營養物質。

然而， 儘管在某些情況下會推薦膳食補充物， 但它仍然不能代替健康的飲食。 通過合理平衡的膳食和身體鍛煉來改善人們的健康狀況， 減少主要慢性疾病的發病危險。

主食， 即每日三餐的米、面、饅頭等。 副食， 泛指米、面以外的， 具有增強營養、刺激食欲、調節機體功能作用的飲食， 包括菜肴、奶類、水果及一些休閒食品等。 主食與副食， 各有所含的營養素， 如副食中含維生素、礦物質、纖維素等， 遠比主食中的含量高， 且副食的烹調方式多種多樣， 色香味形花樣百出， 更能刺激人的感官， 增進食欲。 所以， 為保證人們得到所需的全部營養， 又便於其消化、吸收， 增強體質， 抗衰延年， 最好將主食與副食搭配食用。

粗糧， 泛指玉米、高粱、紅薯、小米、蕎麥、黃豆等雜糧。

細糧， 即指精米白麵。 一般而言， 細糧的營養價值和消化吸收率優於粗糧， 但粗糧的某些營養成分又比細糧要多一些。 例如， 小米、玉米麵中的鈣含量相當於精米的2倍， 鐵含量為3～4倍， 說明糧食加工越精細， 營養素損失得就越多。 而將粗糧與細糧搭配食用， 就能做到營養互補， 還有助於提高食物的營養價值， 如2/3 的大米加進1/3 的玉米做成食品， 可使大米的蛋白質利用率從58%提高到70%.因此， 為了滿足人們， 尤其是老年人對營養的需要， 應間或吃些粗糧， 調劑一下胃口， 以增進食欲和提高對食物營養的吸收。

不同種類的人群， 對於膳食的安排都有不同的要求， 比如說正處於生長階段的青少年、老年人、成年人、孕婦等等，

但是需要大家注意的是， 我們都不要暴飲暴食， 暴飲暴食對於我們的腸胃來說是非常不利的， 應該多食用一些蔬菜和水果， 根據自身的情況來進行鍛煉身體。