記得小時候經常吃黑米松糕， 因為夏天悶熱難免會有點厭食， 媽媽就會給小編做黑米松糕當主食吃。 現在在街上看見黑米松糕， 也還會忍不住買上一塊。 前陣子心血來潮， 自己試著做了一下黑米松糕。 那麼， 黑米松糕的做法是什麼？現在就讓小編來告訴你吧！
1.準備好材料， 將南瓜切成1釐米見方小丁
2.將黑米麵粉、糯米粉、鹽混合均勻
3.一點點加入水， 邊加邊用手將麵粉搓勻， 直到麵團用手攥可以成團並且一碰就可散開為止
4. 將拌好的麵粉過篩2遍， 使其再度成為粉末狀
5. 將容器蓋保鮮膜入冰箱醒制至少30分鐘
6. 取出容器， 加入麥芽糖醇代糖50g（或普通糖粉亦可）， 攪拌均勻， 再次過篩
7. 將一半的粉過篩加入到四周刷過油的模具中， 刮平表面
8. 加入一層南瓜丁和葡萄乾
9. 將剩下一半的粉篩入， 覆蓋在上面刮平表面；水鍋燒開， 蒸屜上鋪一層屜布， 放入模具
10. 表面再蓋一層屜布， 加蓋， 蒸35分鐘， 關火後繼續燜5分鐘， 取出 稍晾脫模， 進行裝飾即可。
11. 牛奶加熱至溫， 加入糖、沙拉油攪拌至糖融化， 晾涼；將粉類過篩加入， 攪拌成均勻的麵糊後靜置20分鐘；將麵糊分成4份， 分別加入適量的抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油；將麵糊上鍋蒸25分鐘， 中間攪拌兩次， 蒸好後要用力攪拌至麵糊很光滑， 晾涼備用
黑米松糕的做法是什麼？其實黑米松糕真的蠻好做的，
