做菜是一門學問的， 現在人們吃飯都講究了， 因此在蔬菜配料上都是下功夫的。 因為人們開始注重養生了， 現在我們只想吃到健康的養生的食材。 其實花蛤炒絲瓜是不錯的一道菜， 從營養搭配上來看， 值得大家品嘗的。 那麼花蛤炒絲瓜怎麼做啊?下面我給大家介紹一種這道菜的做法。
這道菜它是有一定的功效的， 平時注意多吃一些這道菜一定會對身體有好處的。
健康功效：絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰。
食材用料：絲瓜1根相克食物花蛤半斤相克食物。
青椒、紅椒少許薑絲、蒜末少許、香菜末少許。
菜譜做法：
1.花蛤買回來先放鹽水裡浸泡一段時間(去沙土);絲瓜去皮滾著切塊。
2.油鍋熱後， 放薑絲、蒜末煸油， 倒入花蛤爆炒一會兒。
3.待花蛤微開口後， 倒入絲瓜， 加少許鹽、水繼續翻炒。
4.待花蛤口張開、絲瓜軟透， 加青椒、紅椒炒幾下出鍋。
菜譜小貼士：
1、炒絲瓜時間太長容易變黑， 所以可以放後面入鍋。 也可以先把絲瓜炒至大半熟後起鍋， 再炒花蛤快好的時候， 倒入絲瓜一起翻炒出鍋。
2、花蛤炒時間過長口感會變老， 而花蛤打開的時間又長短不一， 所以如果不怕麻煩的話， 在花蛤打開的瞬間， 可以先把張嘴的花蛤挑到盤中， 這樣花蛤的鮮美可以最大限度的保留哦。
3、花蛤本身有些鹹味， 根據自己的口味， 適量加鹽。
以上所描述的這些內容是花蛤炒絲瓜怎麼做啊問題的一些方法和步驟，
