在飲食生活當中， 大家都知道湯類是比較養胃， 養身體的。 因此， 一般身體虛弱的人都比較喜歡喝湯的。 花蛤絲瓜湯是一種營養豐富， 又美味的食品。 那麼花蛤絲瓜湯的做法和功效到底是什麼呢， 之前我對這個湯有一定的研究， 下面我給大家介紹一下吧。 希望我的這些發現能對在有所幫助。
花蛤肉味鮮美、營養豐富， 蛋白質含量高， 氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低， 不飽和脂肪酸較高， 易被人體消化吸收， 還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素， 是人類的營養、綠色食品，
絲瓜其富含多種營養成分， 僅蛋白質的含量就比黃瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ， 鈣的含量也比其他瓜類高出 1至 2倍。 絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁有“美人水”之稱。
絲瓜獨有的干擾素誘生劑， 可起到刺激肌體產生干擾素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。 絲瓜還含有皂甙類物質， 具有一定的強心作用。 經研究證明 ,絲瓜汁還有清潔護膚、美容的功效 ,對於治療皮膚色素沉著可起到一定作用。 所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。
如果要想做出美味的花蛤絲瓜湯，
製作步驟：
1 主要材料:絲瓜、洗淨的花蛤蜊、蔥薑。
2 把蔥薑切絲。
3 把絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。
4 鍋燒開水， 放入蔥薑。
5 再放入洗淨的花蛤蜊。
6 燒至花蛤蜊開口。
7 放入絲瓜塊， 加鹽、味精調味。
8 燒開後， 絲瓜即可熟透， 關火。
9 盛入碗中， 即可食用。
另外在做花蛤的時候不能煮的過火， 一旦煮過了， 就失去了鮮嫩的口感和味道， 也可以不放味精， 出鍋時再放。
上面這些內容就是對花蛤絲瓜湯的做法和功效的概括性介紹， 這些內容能讓我們認識到花蛤和絲瓜湯的好處。 因此， 平時多喝花蛤絲瓜湯， 對人們來說是有很大的營養價值的， 平時大家可以煲來喝的，
