我們都知道， 鯉魚的營養價值很高， 含有豐富的蛋白質。 古人都說天上飛的不如地上跑的 ， 地上跑的不如水裡遊得營養價值高。 絲瓜對人體非常滋補。 這個搭配對於養生是非常好的。 鯉魚絲瓜湯的做法有很多種， 就挑幾種比較家常的來給大家介紹吧。 鯉魚絲瓜湯的做法有哪些？
1. 將魚去鱗、鰓， 剖腹去內臟， 洗淨， 瀝水， 放在案板上， 用刀把魚的兩面各剞上雙“十”字花刀；
2. 絲瓜去皮， 洗淨， 切成長6釐米的段， 再一破為二， 分切成條；
3. 將鍋架在火上， 放入豬油， 燒至七八成熱時將鯽魚放入， 略煎兩面， 待魚稍稍上色即可烹入料酒，
4. 隨即加入薑片、蔥段， 和適量鮮湯， 蓋上鍋蓋， 燒開後改用小火氽煮5～7分鐘， 魚肉成熟後將魚盛在湯碗內；
5. 鍋內下入絲瓜條， 回到旺火上燒開後再燒3～4分鐘， 見湯呈乳白色、絲瓜已酥時揀去薑片、蔥段， 加鹽和味精， 調好口味， 再燒一會；
6. 即可出鍋倒在湯碗中魚體上， 撒上胡椒粉， 即能食用。
鯽魚絲瓜湯對於哺乳期下奶非常有效果， 比起豬腳湯， 鯽魚絲瓜湯更為清淡， 熱量更低， 味道也十分鮮美。
相信大家看了以上關於鯉魚絲瓜湯的做法有哪些的介紹， 大家對於鯽魚絲瓜湯的做法有了一定瞭解和認識。 鯉魚絲瓜湯是滋補養生的湯， 所以在家做湯可以給家裡人增加一份溫情。 幫助每天忙忙碌碌的家裡人保持健康的身體。
