菠菜和黃花菜都是我們餐桌上常見的蔬菜， 菠菜的營養豐富， 含有大量的鐵， 是非常補血的蔬菜之一；黃花菜則有清熱利尿、祛濕之功效。 常食這兩種蔬菜對我們人體有很大的幫助。 菠菜和黃花菜也可以一起做湯， 不僅口感好， 且營養價值高。 下面就為大家介紹一下菠菜黃花菜的做法。
一、黃花菠菜湯
食材：菠菜一把；幹黃花一小把；雞蛋兩個；鹽、香油少許；
1、幹黃花用水浸泡至軟， 用水沖洗幾次， 擠幹水分， 切成段；
2、菠菜洗淨， 攔腰掰斷成兩半， 雞蛋打散成蛋液；
3、水燒開， 倒入黃花， 煮至水開， 轉中小火， 煮幾分鐘至黃花幾近熟透；
4、倒入打散的蛋液， 待蛋液稍凝固， 放入菠菜， 再煮1分鐘即可；
5、出鍋前撒上鹽， 點幾滴香油。
二、黃花菠菜豬肝湯
食材：豬肝60克；菠菜120克；幹黃花菜30克；枸杞5克；薑4克；大蔥5克；鹽3克。
1. 將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右,清洗兩到三次， 擠去水分， 切段備用；
2. 菠菜去根， 洗淨切段；
3. 豬肝洗淨， 切薄片， 用開水飛去血水， 然後用油、鹽、薑絲醃好；
4. 起鍋下清水適量及黃花菜,枸杞， 武火煮沸後， 再煮十分鐘， 下菠菜、豬肝煮沸後加入蔥花、鹽即可。
上面為大家介紹了菠菜黃花菜做湯的方法， 兩種方法做出來的湯不僅味道鮮美， 香氣四溢， 而且營養價值極為豐富， 喜歡吃菠菜和黃花菜的朋友們這下可以大飽口福了。 除此之外， 朋友們也可以根據自己喜歡的口味，
