雲尼拿香草霜淇淋的做法

十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關雲尼拿香草霜淇淋的做法吧。

1.1蛋黃加40克糖攪拌均勻

2.2香草豆莢拋開， 取出香草籽放入牛奶中連同外皮一起煮滾後關火， 讓香草豆莢在牛奶中充分釋放香氣， 直到溫度降低不燙備用

3.1用小火慢慢熬煮奶漿， 邊煮邊攪拌以免糊鍋， 直到奶漿變得濃稠掛勺子

4.2將溫度降低的奶漿慢慢倒入蛋黃液中，

5.淡奶油加40克糖打發到勉強能流動狀態

6.奶漿放涼備用（可以隔涼水降溫）

7.倒入放涼的奶漿

8.用打蛋器打發幾下混合均勻即可

做菜講究火候的把握， 那麼今天小編為你介紹雲尼拿香草霜淇淋， 大家一定要注意火候的拿捏， 趕快去嘗試著做一做吧！