蟲草其實就是一種藥材， 很多人將它作為自己治療脾肺兩虛， 咳喘短氣等等問題， 而在烹飪的過程當中很多人將蟲草放入老鴨湯， 從而導致這樣子對於營養的一個吸收才可以更加的全面， 同時有效地發揮蟲草， 帶來的一個治療保健身體的功效， 那麼你知道蟲草老鴨湯的製作方法是怎麼樣的嗎?
事實上蟲草是比較珍貴的一種藥草， 如果可以做到科學食用的話， 對我們的一個身體健康是可以帶來很大的功效的,要有很高的營養價值對身體保健也可以起到很多功效的。
原料
主料:鴨 1000克
輔料:冬蟲夏草 10克 棗(幹) 6克
調料:大蔥 5克 薑 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
製作方法
1. 將宰殺後的老鴨洗淨， 空幹水分;
2.紅棗洗淨， 去核;
3.姜切片， 蔥切段;
4.將蔥段、薑片、紅棗、蟲草放入洗淨的鴨肚內， 用牙籤封口;
5.把放好藥物的鴨子放進小鍋， 加入適量清水、鹽、料酒;
6.再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內， 隔水用文火燉1小時左右即可食用。
主治肺腎兩虛， 喘咳短氣， 氣陰不足， 免役能力低下;滋陰潤肺、潤燥止咳， 適合老年慢性支氣管炎患者食用。
瞭解了蟲草老鴨湯的製作方法以及它的保健價值介紹之後， 那麼就希望大家在生活當中可以更加注重這些問題， 只有這樣子才可以更好地發揮這些食物帶來的保健功效， 還可以幫助自己治療一些疾病。
