做菜在很多人眼中是那麼的簡單， 但是真要自己做了， 卻是半點頭緒都沒有， 簡直無從下手。 要想做好一道菜， 方法是關鍵。 下面， 小編就來給大家說說關於奶油香草霜淇淋的具體做法。
1.鮮牛奶250ml、雞蛋兩枚100克、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黃油10克、砂糖30克、鹽1克、玉米澱粉4克。
2.把雞蛋用打蛋器打散， 使之稍微粘稠備用。
3.然後往奶鍋中倒入鮮牛奶250ml、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黃油10克、砂糖30克、鹽1克、玉米澱粉4克混合拌勻。
4.把奶鍋坐到火上， 用小火慢熬， 邊熬邊不停的攪拌。
5.使黃油和糖完全融化， 直至燒開。
6.燒開3分鐘後，
7.使蛋奶完全融合漿液細膩無顆粒為止。
8.把攪拌好的霜淇淋奶漿倒入保鮮盒中冷卻， 開始每過5分鐘用勺攪拌一次， 攪拌三次後再每10分鐘攪拌一次， 每次都要攪勻。
9.等徹底冷卻後， 把保鮮盒蓋好蓋子置入冰鮮的冷凍室。
10.每10分鐘從冰箱取出攪拌一次， 直至濃稠後， 再每30分鐘攪拌一次， 最後凍硬便可在冷凍室內儲藏。
11.食用時， 取出保鮮盒用霜淇淋勺舀出便可食用。
奶油香草霜淇淋的詳細方法步驟已經介紹完了， 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了， 相信自己開始練習吧。
