都說在冬天的時候吃白蘿蔔可以相當於吃人參， 這話不假， 因為白蘿蔔不僅可以起到下氣消食的效果， 而且還能潤肺祛痰、止咳等功能， 近些年來， 白蘿蔔更加具備了抗癌的效果， 所以食用白蘿蔔是一種非常明智的抉擇， 而白蘿蔔的食用方法也是非常明顯的， 可以聯合其他的食物一起食用。 那麼白蘿蔔炒粉條怎麼製作呢?下面我們一起詳細瞭解下這個問題。
白蘿蔔炒粉條是一種常見的食用方式， 不僅可以讓白蘿蔔發揮一定的效果， 而且還能發揮非常美味的效果， 白蘿蔔炒粉條在製作的時候非常的簡單，
材料：白蘿蔔1根， 紅薯粉絲1把， 蒜末/薑末1勺， 紅辣椒2根(不吃辣可不要)， 生抽/鹽/雞粉適量。
做法：
1、白蘿蔔切成3-5釐米的絲備用。
2、紅薯粉絲放入熱水中泡軟， 然後切成段(比白蘿蔔絲略長即可)。
3、熱鍋下油， 中火， 放入蒜末/薑末， 紅辣椒切小段， 也一併放入。
4、等鍋內升騰起蒜香味AND辣味後， 倒入白蘿蔔絲翻炒， 這時可將火略調大一些， 以炒出白蘿蔔絲體內的水份。 保持中大火， 翻炒3-5分鐘。
5、等蘿蔔絲水份炒幹後， 可以明顯見到蘿蔔絲體積變小了至少1/3， 同時也由脆生生的變得柔軟， 不再有大量的水份析出來。
6、將紅薯粉條倒在蘿蔔絲上， 沿鍋邊往鍋內添適量清水(水量以剛剛到達蘿蔔絲邊沿為准)，
7、等水基本收幹的時候， 揭開鍋蓋， 調入適量鹽， 雞粉， 生抽， 將蘿蔔絲和粉絲翻炒均勻， 即可起鍋。
要點提示：1、第4步炒出蘿蔔內的水分很重要， 否則蘿蔔絲不會甜， 而且生水味很重， 整道菜就不好吃了;
2、第6步倒入粉條後先不要忙著把粉條跟蘿蔔絲混合均勻， 因為粉條熟後容易粘鍋， 所以在燜熟以前還是讓它乖乖地待在蘿蔔絲上， 起鍋前再抓緊時間翻炒幾下讓他們混合在一起， 它想粘鍋都沒有機會啦!
有關白蘿蔔炒粉條的問題就講解到這裡， 希望這些介紹會對您起到一定的幫助， 白蘿蔔和粉條都是我們日常生活中經常見到的一些事物， 這些食物放在一起製作的話，
