很多人都知道多吃粗糧對人體有一定的幫助， 這是因為粗糧中含有很多纖維素， 有助與腸胃的消化， 同時也有助於血糖和血脂高的人， 減低血糖和血脂。 有的人在日常生活中都是直接把粗糧當做主食來食用， 那麼就有人想要瞭解粗糧還有哪些做法呢， 可以更好的被人們接受和食用。 接下來我們就來介紹幾種好吃又簡單的粗糧做法吧。
小米：小米煮飯味道較差， 但熬粥就味道很好。 可加入紅棗、桂圓等， 味道更好， 還有一定的養胃補血之作用。
黑米：黑米較硬且粗糙， 用來煮飯並不太合適， 熬粥較好。
糙米：糙米飯要煮得可口， 最好先將糙米浸兩小時。 糙米或紅米可單獨煮食， 或與白米混合煮食， 煮飯熬粥均可。 取適量小米熬30分鐘左右， 再與大米一起熬成二米粥， 口感較好。
玉米：鮮玉米可用高壓鍋煮熟， 做正餐或加餐食用。 變換選擇:可經常選擇一些有地方風味的粗糧食品， 使口味多樣。 各地方玉米製品的種類很多， 如爆玉米花， 與麵粉等混合製成的玉米糕， 玉米餅， 玉米饅頭， 玉米麵餃子、包子、餡餅， 玉米片等。
蕎麥：蕎麥餅， 即蕎麥面與麵粉混合做成的餅;蕎麥麵條， 即蕎麥面與麵粉混合做的麵條;蕎麥面饅頭， 即蕎麥面與麵粉混合製成的饅頭。
臘八粥：常見配料有珍珠米、薏米、麥仁、黑米， 有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等， 再配以蜜餞。
十穀粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏米等。 一般需要用沙鍋熬煮兩小時。
通過以上對粗糧的幾種做法的祥細介紹。 有感興趣的人或是平時愛吃粗糧的人， 就可以根據以上的幾種方法， 來變化的做一些粗糧食物來食用。 尤其是老年人和肥胖人群， 更加要多吃粗糧， 來調節人體中的纖維素， 來助進腸道消化， 起到減脂作用。
