雪蓮花產量低， 價格貴， 在人們日常生活中是非常少見和食用的一種名貴品種。 主要是因為它分佈在高原地區， 對於平時體弱、腎虛者是有滋補效果， 所以藥用價值很高。 那麼在日常生活中我們購買到雪蓮花後， 應該要怎樣食用才能發揮出它的主要功效呢？接下來我們就一起來瞭解下雪蓮花平時常見的簡單而又能發揮出效的幾種做法吧。
雪蓮甜湯
材料：天山雪蓮75公克， 紅棗12顆， 冰糖100公克
做法
1.棗以清水沖洗乾淨；雪蓮以清水浸泡4小時備用。
2.作法1的紅棗先以300cc水及2小匙冰糖煮軟至紅棗光滑狀熄火放涼備用。
3.另起一鍋， 注入約1000cc的水及放入作法1的雪蓮一起煮至滾沸時， 改小火慢燉到爛， 加入其餘冰糖煮至完全融化時， 加入作法2的紅棗即可。
雪蓮果三吃之小炒
材料：雪蓮果， 紅蘿蔔， 土豆， 橙汁250ML， 白醋適量， 砂糖10克， 油， 玉米澱粉
做法
1.雪蓮果、紅蘿蔔、土豆洗乾淨去皮切小塊備用， 雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑。
2.所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾乾油備用， 玉米澱粉加點水做一個芡汁備用。
3.橙汁、白醋、砂糖混合後加入鍋內（不加任何油）慢慢熬熱至砂糖溶化後加入芡攪拌至適合自己的粘稠狀態後把炸好的材料加入內快速翻炒， 讓材料均勻粘上醬汁。
4.所有材料均勻粘上醬汁即可熄火裝盤。
通過以上雪蓮花常用的幾種做法的祥細介紹。
