現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活， 想學著做菜， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做巧克力玫瑰裝飾蛋糕吧。
1.首先製作蛋糕坯。 根據巧克力落葉蛋糕中（方法見貼士）“特濃巧克力蛋糕”製作方法製作蛋糕。 我使用了配方中2/3的分量， 做好的蛋糕切成三片， 夾入巧克力奶油， 沒有夾覆盆子果醬， 因此蛋糕坯沒有巧克力落葉蛋糕的高（你也可以使用其他喜歡的蛋糕作為蛋糕坯）
2.121稱兩份90克的白巧克力， 分別加入少許紅色食用色素揉勻， 調製出一深一淺兩種顏色（可根據個人喜好調節巧克力的顏色，
3.212白巧克力隔水加熱溶化以後， 加入糖漿攪拌均勻， 凝固後成為軟質白巧克力（與製作手工巧克力花時候的巧克力處理方法完全一樣， 只不過黑巧克力換成白巧克力）
4.1在另一張大的油紙（下稱油紙B）上， 把顏色淺的巧克力小心地捏成和油紙A長度一樣的細條
5.2裁一張油紙， 油紙的寬比第一步做好的蛋糕坯稍高一些， 油紙的長能繞蛋糕坯一周並略有富餘（下稱油紙A）
6.1在巧克力條表面蓋上油紙A， 用擀麵杖擀開。 要擀得均勻， 並使巧克力儘量貼合油紙A的形狀（無論是捏條還是擀開， 巧克力的溫度都十分重要， 必須使巧克力保持十分柔軟的質感， 才能順利捏條及擀開）
7.2將捏好的巧克力條用手掌壓扁
8.1完成後， 得到如圖所示的長條巧克力片
9.2擀好後， 用刮板把擀出油紙A邊緣的巧克力切掉
10.撕掉油紙B， 將巧克力條圍在蛋糕上， 粘著油紙A的一面朝外（可以在蛋糕坯外側均勻塗上一層杏子醬， 使巧克力能更牢固的粘在蛋糕上）
11.用剪刀把高出蛋糕的巧克力剪掉， 使巧克力上沿與蛋糕頂面齊平
12.1把另一份顏色深一些的巧克力夾在兩張油紙中間， 用擀麵杖擀開成為一個大圓餅（此步同樣要十分注意巧克力的柔軟度， 太硬的巧克力無法光滑地擀開）
13.2撕掉油紙A
14.撕掉上層的油紙， 用一個8英寸蛋糕圓模的活底托扣在擀開的巧克力上， 用小刀裁出一個8英寸直徑的圓圈
15.用一個小裱花嘴的底部，
16.將巧克力圓片倒扣在蛋糕上， 有油紙的一面朝上
17.將油紙撕去， 把超出蛋糕坯的巧克力往下按， 平穩的貼在蛋糕側面
18.接著製作表面裝飾的玫瑰花。 要製作出玫瑰花的顏色漸變效果， 需要根據加入紅色食用色素的量， 將巧克力調成由深至淺的三種顏色
19.根據手工巧克力花的製作方法製作卷邊玫瑰（點擊這裡進入）。 製作的時候， 顏色較深的花瓣在裡， 越往越花瓣的顏色越淺
20.再用綠色食用色素調製一小份巧克力製作葉子。 將巧克力擀薄， 用剪刀剪出葉子形狀， 並用牙籤或其他工具畫出葉脈的紋路（或用葉子模具壓出紋路）。 將花和葉子裝飾在蛋糕表面
21.裝飾蛋糕的側面。 把剩餘的淺色巧克力（與第12步裝飾側面的巧克力顏色一致）擀開，
22.將蛋糕從裱花台移到蛋糕託盤裡。 用剩餘的顏色稍深的巧克力（與頂面的巧克力顏色一致）小心地搓成細條， 圍繞在蛋糕的底部。 （這一步一定要將蛋糕移到託盤裡再進行， 巧克力搓成細條要非常小心， 並控制巧克力的溫度， 否則會溶化或斷裂）。 在細條上用牙籤或其他工具壓出一些印痕作為裝飾， 整個蛋糕的裝飾就完成了
巧克力玫瑰裝飾蛋糕雖然很平凡， 但是如果自己做， 吃出來的味道卻是不平凡的。 如果你想嘗到自己的“不平凡”， 肯定馬上就會動手來做了。
