紅薯是我們冬季必不可少的蔬菜， 似乎每一種紅薯菜肴都是那麼的美味。 紅薯不僅口感好吃， 而且他的保健功效也是名列前茅的。 今天微微健康網將為您介紹紅薯的六大保健功效， 希望對大家有所幫助。
據《本草綱目》等古代文獻記載， 紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”、“長壽少疾”。 《中華本草》謂其“味甘、性平， 歸脾、腎經”， “補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。 而最近世衛組織評選的最佳健康食品中， 紅薯被評為13種最佳蔬菜之一。 現代醫學認為， 紅薯的保健功能主要有以下幾個方面。
一、健身緩老
日本國立癌症預防研究所去年公佈的一項研究結果指出，
二、防治便秘
紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。
三、防癌抗癌
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸， 還含有十分豐富的胡蘿蔔素， 可抑制上皮細胞異常分化， 增強人體免疫力， 阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。 近年來， 美國費城醫院的臨床試驗表明， 從紅薯中提取出的去雄酮， 能有效地抑制 結腸癌和乳腺癌的發生。
四、有助減肥
紅薯有助於減肥， 是因為紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出，
五、控制血糖
紅薯具有一定的抗糖尿病作用。 奧地利維也納大學的一項臨床研究發現， 2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後， 其胰島素敏感性得到改善， 有助於控制血糖。
最後， 微微健康網提醒廣大朋友， 紅薯雖好， 但是要使它發揮最佳的保健功效， 必須科學合理地食用。 其一， 紅薯一定要蒸熟煮透再吃， 以防其中的澱粉在胃腸中難以消化;其二， 由於紅薯的含糖含量較高， 因此一次不宜吃得過多， 以防腹部不適;其三， 濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯;最後，
