從小被寵愛到大的你， 肯定不會自己做菜。 而長大外出的你， 也想著自己做好一道菜。 雖然菜譜那麼多， 但是步驟方法卻那麼的短， 怎麼學你都做不好。 千萬別放棄， 因為今天小編就給你介紹一下關於簡約巧克力奶油蛋糕的做法。
1.蛋白蛋黃分開， 蛋白放入打蛋桶中， 分三次加入125克的白糖， 打至硬性發泡
2.蛋黃中加入35克的白糖， 攪拌均勻；另將黃油隔熱水化開成液體
3.取1/3的蛋白到蛋黃中
4.小心翻拌均勻
5.再倒入剩下的蛋白中， 再小心翻拌均勻
6.挑一點放入黃油中， 拌均勻
7.蛋白蛋黃糊中， 分三次篩入低粉
8.每一次翻拌均勻後， 再篩入下一次
9.倒入黃油蛋糊
10.翻拌均勻
11.倒入8寸圓模中
12.180度， 中下層， 35分鐘。 取出， 翻過來放（模具口向下）
13.冷卻後（我是隔了一晚上）， 脫模
14.用了12根牙籤把位置定好（每切割一層就定位一次）
15.用齒鋸刀沿著牙籤把蛋糕分層， 分成了三層
16.黃桃切小塊
17.巧克力放入平底盤， 隔熱火或者蒸的方式， 化開巧克力
18.再冷藏它， 快速凝固後， 用小勺子倒著在巧克力上推， 推出巧克力屑待用
19.奶油放入打蛋桶， 打發至堅挺的奶油， 可保持比較清晰的花紋
20.用齒鋸刀挑一大塊奶油抹在第一層蛋糕面上， 再放入黃桃塊
21.再挑一塊奶油抹上去， 再用同樣的辦法做另一層夾心
22.蓋上最後一層的蛋糕
23.再挑一大塊奶油抹上去
24.把蛋糕露出來的部分都抹上
25.用齒鋸刀的齒把蛋糕周圍的一圈奶油弄出這樣的花紋， 再將之前刮好的巧克力屑用勺子撒在表層
26.最後在蛋糕上這樣擠上一圈的奶油， 擱上巧克力小餅乾就行了
現在你可以相信了吧， 廚房不僅僅是女人的天地， 男人也可以一展身手的。 男人們去廚房做一下簡約巧克力奶油蛋糕
