有關於花椒， 很多人的理解僅僅限制在炒菜調味的地步， 殊不知花椒可是有很多的功效的， 本篇文章介紹的花椒的營養價值將是你以前所沒有接觸到的， 而且還介紹了幾種吃法， 能更好的發揮花椒的功效， 希望對你有所幫助， 下文所提到的都是先人經過試驗而得出的結果的。
花椒的功效有很多， 這只有靠我們的日常生活中去慢慢摸索， 只要你足夠細心， 很容易你就會發掘出花椒的營養價值了， 這是一個漫長的過程， 希望你會成功。
花椒的價值、用處：
花椒， 辛溫有毒。 清。 王孟英認為“多食動火”。
花椒味辛、性熱， 歸脾、胃經; 有芳香健胃， 溫中散寒， 除濕止痛， 殺蟲解毒， 止癢解腥之功效; 主要治療嘔吐， 風寒濕痹， 齒痛等症。
據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目， 久服， 好顏色， 耐老、增年、健神。 ”
[性能]味辛， 性熱。 能開胃， 溫中， 止痛， 驅蟲。
[參考]花椒含揮發油， 油中主要為牻牛兒醇、檸檬烯、磷、鐵等。 青椒子含揮發油， 主要為異茴香腦、香檸檬內酯、苯甲酸。
牻牛兒醇小量能增強腸蠕動， 大量則抑制腸蠕動。 對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用。 對豬蛔蟲有殺滅作用。 對局部有麻醉止痛作用。
[用途]用於脾胃虛寒，
[用法]作調味食， 煎湯， 研末等。
[注意]多食動火， 耗氣， 損目。
[附方] 1， 椒術丸：蒼術60g， 花椒30g。 研為細末， 醋糊為丸， 每次服6~9g， 溫開水送下。
源于《普濟方》。 本方取蒼術健脾燥濕， 花椒散寒燥濕。 用於脾胃陽虛， 寒濕阻滯， 瀉下稀水， 食物不化。
2， 麻油花椒：脂麻油適量， 於鍋內加熱， 放入花椒2g， 煎至微香， 濾去花椒， 取油作兩次服， 間隔2~3小時。
本方主要取花椒驅蛔、止痛， 脂麻油能滑腸通便， 有助於排除蛔蟲。 用於蛔蟲性腸梗阻。
《壽域神方》治“冷蟲心痛”， 用花椒炒出油， 趁熱以酒淋之， 服酒。 用花椒之意與上方同。
花椒本性辛溫有毒， 但是如果跟其他食物一起烹煮的話， 這些缺點都是可以祛除掉的， 反而體現出了花椒的有點，
