羹是非常養生的， 因為羹更加容易消化， 所以很多患者在病後都可以食用羹來起到補身子的好處， 羹我們有非常多種做法， 我們可以根據自己的需求和口味搭配出不同的羹來， 我們可以自己做出養生到羹來。 我們可以採用雪菜來搭配豆腐和牛肉做出雪菜豆腐牛肉羹來。 下文看看詳細的介紹。
雪菜豆腐牛肉羹絕對是香濃味美的菜肴， 別看雪菜豆腐牛肉羹非常簡單， 但是雪菜豆腐牛肉羹的營養一點都不簡單， 雪菜豆腐牛肉羹能起到很好的養生功效。
用料
主料
無骨牛小排240克， 蛋3顆。
雪菜300克，
輔料
太白粉3大匙半， 辣椒1根。
調料
醬油1大匙， 米酒1大匙。
香油1大匙， 胡椒粉少許。
干貝粉2大匙。
做法
1.牛小排切丁後， 放入一個碗中。
2.將米酒和少量的胡椒粉以及醬油添加到步驟1中切丁後的牛小排裡， 攪拌均勻。
3.再加入半大匙太白粉略抓。
4.最後再加入少許蛋白拌醃備用。
5.將雪菜切成末狀後將豆腐切成一個個的小丁狀， 然後將辣椒切成末狀， 以及將雞蛋打散放置待用。
6.燒開一鍋水， 先放入豆腐， 拌開後再加入雪菜、辣椒末。
7.以干貝粉調味， 煮至湯滾後放入醃好的牛肉。
8.牛肉熟後再用太白粉水芶芡。
9.最後將蛋汁淋進去之後熄火， 然後略微燜煮到雞蛋熟了為止， 記住在起鍋之前， 再將香油和胡椒粉倒進去即可出鍋啦。
小貼士
1、想喝清淡風味的， 就用昆布高湯來做湯底， 想要喝濃郁風味的就用干貝粉來中和味道。
2、勾芡時要等水滾後再下， 才不會在煮的時候產生結塊的現象。
上文我們介紹了一道非常好吃和養生的羹——雪菜豆腐牛肉羹， 雪菜豆腐牛肉羹的做法非常的簡單， 上文也給出了雪菜豆腐牛肉羹做法的詳細教程， 大家可以參考上文雪菜豆腐牛肉羹的做法， 自己在家裡面也能做出雪菜豆腐牛肉羹來。
